素材を活かした旬の味
八久では厳選した良いものだけを使用、
素材本来の味をご堪能頂けますようシンプルに
料理をお出ししています。盛り付けにも深くこだわり、
視覚的にもお楽しみ頂ける食事をご提供しています。
八久の隠れた人気メニュー
八久では、店主が蕎麦屋で修行した経験をもとに
本格的な手打ち蕎麦をお出ししています。
こだわっているからこそ、メニューは”盛り蕎麦のみ”。
北海道産のそば粉を使用し、あがりに食べる蕎麦として
あえて細打ちの麺でお出ししています。
そば用にかえしをとった出汁で、
深く旨みのあるつゆでお召し上がりください。
酒好きもうなる、
こだわりの品揃え
当店が仕入れているお酒はどれも厳選した品揃え。
一般発売前のものや関東4県でしか取扱いのないもの、
エリア限定もの、希少な銘柄など当店ならではの
品揃えがあります。
落ち着き、静かに楽しめる空間
宵 八久が大切にしているものは一言、
「惜しまないサービス」。
お店の雰囲気も食事をするための大事な要素。
お客様のプライベートな時間を最大限に
お楽しみ頂けますよう努めております。
生き生きとしていながらも騒がしさは無い。
そんな贅沢なひとときをお過ごしください。
